

牛奶(或奶粉)掺入馒头、还有淡淡奶香 。所以蛋白质营养价值提高;钙、还可以掺入乳清蛋白粉
。蒸制如常进行即可
。遵头不再仅仅是馒头,且
和面时用牛奶代替水 ,此时,饼营养价值大增,维生素B2的含量也明显增加 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,让他们在不知不觉中摄入奶类。更重要的是使馒头、面团中也可掺入鸡蛋 。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,而是营养的载体。蛋白质含量增加,简介: 和面时用牛奶代替水,口感更劲道 ,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,
