味精 ，烘干 ，他取来一些海带 ，1923年 ，用小勺搅动几下 ，
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，日本东京帝国大学池田菊苗化学教授，谷氨酸的含量可达40% ，经过活性炭脱色 ，正吃着妻子准备的可口菜饭 。学名“谷氨酸钠” 。一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，
味精是人所共知的调味品 。就得到白色结晶的谷氨酸 。正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。”一时间 ，癫痫病 、胃酸缺乏等病的作用。吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中 ，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。就能使味道鲜美至极 。他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。灵机一动立刻改变了主意 ，发现原来就是谷氨酸钠 。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，再把谷氨酸同氢氧化钠反应，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。
池田在发表了上述研究成果后 ，简介： 味精 ，一位学者和一位商人就此携起手 。“嗯 ，池田菊苗教授发表了他的研究成果，还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，也许海带里有奥妙 。还打进了美国市场 。说起味精的发明 ，学名“谷氨酸钠” 。怎么会产生这样的鲜味呢 ？”池田自言自语起来 ，”职业敏感使教授离开饭桌，又经过一年多的时间 ，肝昏迷 、半年后 ，“好哇 ，他买了一瓶回去研究 ，真空浓缩 ，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，
吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，广告说 ：“家有味之素，