8 、鱼香肉丝
4 、健康
2 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
3、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康再放入泡椒末 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康盐（酌情添加） 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝
10 、健康温油 ，笋炒上浆 。青笋 、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下 。下入肉丝 。快速滑炒。
11 、锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、姜蒜末 ，转大火 ，大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。一点儿味精 、
13 、蚝油一勺 、倒入剩下的水淀粉 ，葱蒜、青笋切丝 、
7、淋入一勺香醋 ，
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、能保持肉丝的水分，
14 、放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，
主料 ：猪肉丝 、肉丝炒上色后 ，
9 、炒匀后即可装盘。
5 、木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。
12 、