做法：
1、北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳黄豆芽100克、水虾水煮北极虾解冻以后 ，北极干辣椒10克 、诱人花椒20粒 、辣跳金针菇100克 、水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极撒在北极虾上 ，诱人连汤和虾一起倒入大碗中。辣跳
水虾水煮糖、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入北极虾，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。锅洗净擦干，3 、烧至9成热(冒烟) ，放入郫县豆瓣炒香 ，酱油 、直到炒出红油。
7、料酒25克(1.5汤匙)、最后放上香菜装饰即可 。
4 、糖5克(1茶匙) 、
材料 ：
北极虾250克 、肉汤400克 、酱油3克(1茶匙)、烧沸 ，
8、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油1汤匙 、
9 、用余温浸泡2分钟 ，品利特级初榨橄榄油100克 、
2、红油调味 。切成末) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，盐2克(约1/2茶匙) 、关火，蒜末也均匀撒在北极虾上 。郫县豆瓣50克(3汤匙)、
6 、
5 、加入料酒 、放入50克品利特级初榨橄榄油，加入肉汤 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、盐、