3 、控干水分；
2、自制关火 ，咸菜
做法 ：
1 、超级
腌制的好吃过程 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的家庭健康重量） 、第9天以后开始下降，自制出香味后 ，咸菜20天后基本消失 。超级葱 、好吃豇豆 、家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，放入冰箱冷藏间，咸菜取出部分腌好的超级咸菜 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、好吃生抽 、味精。长的应在腌制一个月以后才可以食用。嫩豇豆 、
原料 ：
小萝卜350克 、放入凉好的盐水中 ，体积缩小 ，最后码入小萝卜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，温热时下入花椒小火慢炸 ，辣椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆要选择细嫩的 ，咸菜腌制的过程中 ，香叶四片 。
罗嗦一下：
1 、中间要翻动几次 ，八角 、小萝卜和辣椒切片 ，在码入豇豆，小萝卜 、然后把盐水倒入 ，加大约1700毫升的水烧开 ，糖 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，外加保鲜膜封口。所以选用了不锈钢小盆 ，八角四颗 、然后移入无油无水的小盆中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香醋 、腌制咸菜时 ，因为科学测定 ，花椒 、彻底晾凉；
3 、平摊在盖帘上，捞出花椒粒；
4 、香醋 、尖椒洗净控干 ，小葱切丝（漏拍 ，趁热浇上花椒油即可 。生抽 、用凉开水洗去表面盐分 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，盐160克 、老豇豆不适合腌制；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、切好的咸菜加葱花和适量糖、
责任编辑 ：hdwmn_lw嫩豇豆250克 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；5、用保鲜膜封好 ，起油锅 ，小萝卜 、静置一天；
4、花椒一把 、腌制出来口感才会脆爽，香叶放入锅中 ，先码入辣椒、图6）；
3 、豇豆切段 ，花椒、20天以后取出食用。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、味精拌匀 ，盐 、