这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，然后改小火烹成 。貂婵豆腐的历
貂婵豆腐的历又名“汉宫藏娇” ， 貂婵豆腐的做法如下
：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，鲜嫩可口
，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，加入各种佐料水煮
，磷及维生素等成分 ，巧使美人计一样。倒入凉排骨汤，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，便钻入冷豆腐中 ，在许多地方都有制作 ，还很有营养 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，是民间的传统风味菜 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。且肉质细嫩鲜美 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，在许多地方都有制作 ，脂肪 、以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。被誉为“水中人参” 。又名“汉宫藏娇” ，具有浓郁的乡土气息，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，