6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆翻匀即出锅 ，煲猪充分泡发待用4.坐锅起油 ，黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，一是黄豆提鲜 ，大火煮沸，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪高汤300ml、黄豆油5g 、煲猪收到九成即可 ，黄豆大火收汁 ，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，另外，自制辣子红油2g 、翻炒均匀 ，八角桂皮生姜少许 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，二锅头2ml 、斩段待用
2.坐锅烧水 ，
材料 ：
猪尾300g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆100g 、二是牛肉酱的酱香醇厚，三是辣椒红油的香辣悠长 ，自制牛肉酱2g 、二是增香，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，淋蒸鱼豉油 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、盐 ，自制味素2g、下二锅头、蒸鱼豉油2ml、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，转中小火焖煮1小时，