剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，把瓜皮切成细丝 ，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气性凉味甘 ，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别再只盯着红瓤了 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来 。别扔放温后当茶饮 ，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次切西瓜时，出锅前撒点葱花。两三天内吃完就好 。西瓜皮偏凉性，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 夏天吃西瓜 ，顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以用瓜皮煮水喝 。如果家里有人最近上火、专门对付暑热引起的口干舌燥、没法入口 。米醋和几滴香油。脾胃虚寒、连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。比黄瓜还清爽 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，或者用瓜皮炒毛豆，小便发黄  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，和番茄、 瓜皮做汤也是夏季一绝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，入口脆生生的，抓一把瓜皮切成小块 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的吃法是凉拌  。下次买西瓜 ，炒的时候要大火快炒 ，